Costelinha Suína com Sal Rosa e Melado

A costelinha suína, típica em muitas regiões do Brasil, ganha um sabor diferenciado com o sal rosa do Himalaia, que é combinado com o toque adocicado do melado de cana.

Receita:

• 1 kg de costelinha suína
• 2 colheres de sopa de sal rosa do Himalaia
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de melado de cana
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ramos de alecrim

Modo de preparo:

1. Tempere a costelinha com sal rosa, alho, suco de limão, melado, pimenta e azeite. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
2. Em uma assadeira, distribua as costelinhas e coloque os ramos de alecrim por cima.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
4. Sirva com mandioca frita e farofa.