Peixe Assado com Sal Rosa e Ervas

O sal rosa do Himalaia realça o sabor delicado do peixe e, combinado com ervas frescas, dá um toque sofisticado a essa receita brasileira clássica.

Receita:

• 1 peixe inteiro (tilápia ou robalo)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 limão (suco)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal rosa do Himalaia
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de alecrim e tomilho frescos
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão em tiras

Modo de preparo:

1. Lave bem o peixe e faça cortes diagonais em ambos os lados.
2. Tempere com sal rosa, pimenta, alho e o suco de limão, esfregando bem.
3. Coloque as ervas frescas dentro e fora do peixe.
4. Regue com azeite e disponha as rodelas de cebola e pimentão em volta.
5. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até o peixe estar macio e dourado.
6. Sirva com salada e arroz branco.