Receita:
- 1 Berinjela média
- 200g Farinha de pão
- Pimenta Calabresa a gosto
- Alho em Pó a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Lemon Pepper a gosto
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Corte as berinjelas em rodelas finas, atenção a espessura pois se ficar muito grossa ela não fica crocante e se ficar muito fina pode queimar.
2. Coloque as berinjelas numa bacia com água e sal e deixe de molho por aproximadamente 5 minutos.
3. Misture a farinha de pão, os temperos e o queijo parmesão.
4. Cubra as berinjelas com a mistura. Disponha em uma forma untada com óleo (não coloque uma em cima da outra pois ficará mole) e regue com um fio de azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 220°C por 8 minutos. Retire a forma e vire cada uma das berinjelas e deixe assar por mais 8 minutos (ou até estar dourada) *muita atenção ao tempo de forno pois caso queime o sabor ficará amargo*.